หากพูดถึงการสั่งซื้อหรือสั่งจองอาหารออนไลน์ คงไม่มีชาวฉงชิ่งคนไหนไม่รู้จัก “เหม่ยถวน” (meituan.com) และ “เอ้อเลอเมอะ” (ele.me) ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ โดยการให้บริการสั่งจองหรือสั่งซื้ออาหารผ่านเว็บไซต์ที่มาพร้อมกับความสะดวกรวดเร็วและบริการส่งถึงที่ ทำให้หลายๆ คนได้ทานอาหารรสชาติถูกปาก ราคาถูกใจกันเลยทีเดียว และการขายอาหารออนไลน์ก็ยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกใหม่ของผู้ประกอบการร้านอาหารอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันธุรกิจอี-คอมเมิร์ซเป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากการซื้อขายสินค้าออนไลน์มีความสะดวกรวดเร็ว สินค้ามีความหลากหลาย ทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกสินค้าได้อย่างจุใจ และถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางสำหรับผู้ประกอบการที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น อีกทั้งการให้บริการส่งถึงบ้าน การลดแลกแจกแถมอีกมากมาย ล้วนเป็นกลเม็ดเด็ดที่ดึงดูดใจลูกค้าได้อย่างดี

สำหรับนครฉงชิ่งในขณะนี้ มีสิ่งที่เป็นที่นิยมโดยใครต่างก็พูดถึงและใช้บริการคือ การสั่งซื้อหรือสั่งจองอาหารออนไลน์ ซึ่งหากถามว่าสั่งซื้อหรือสั่งจองอาหารจากเว็บไซต์ไหนได้ราคาถูกที่สุด ชาวฉงชิ่งคงพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “เหม่ยถวน” (meituan.com) และ “เอ้อเลอเมอะ” (ele.me) เพราะทั้งสองเว็บไซต์นี้ มีโปรโมชั่นหลากหลายที่เอาไว้มัดใจลูกค้า ทั้งราคาที่แสนพิเศษ และบริการส่งอาหาร ที่ทำให้หลายๆ คนประหยัดเวลาและประหยัดเงินได้เป็นอย่างมาก

จากการสำรวจของเว็บไซต์ทั้งสองพบว่า ผู้ที่เข้ามาใช้บริการสั่งอาหารออนไลน์นั้น ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มนักศึกษาและพนักงานบริษัท อีกทั้งพบว่า นักศึกษามหาวิทยาลัยในนครฉงชิ่งมียอดจับจ่ายในการสั่งอาหารออนไลน์ของทั้งสองเว็บไซต์มากกว่า 1 แสนหยวนต่อวัน และในสถาบันอุดมศึกษาทุกแห่งของนครฉงชิ่งมีนักศึกษาถึงร้อยละ 20 ที่ใช้บริการการสั่งอาหารออนไลน์ โดยในย่านธุรกิจหรือมหาวิทยาลัยได้กลายเป็นแหล่งสำคัญในการขยายธุรกิจประเภทนี้

ครึ่งปีหลังมานี้ มีร้านอาหารมากมายในนครฉงชิ่งได้เซ็นสัญญาร่วมมือกับทั้งสองเว็บไซต์ อีกทั้งยังมีการสร้าง “บาร์โค้ด” ในโปรแกรมวีแชท ซึ่งมีไว้สำหรับให้ลูกค้าสแกนบาร์โค้ดของเว็บไซต์ลงในโทรศัพท์มือถือ เพื่อสะดวกต่อการสั่งอาหารและมีสิทธิได้รับส่วนลดอีกด้วย โดยร้านอาหารต่างๆ จะต้องขายอาหารในราคาต่ำให้แก่เว็บไซต์ ซึ่งราคาพิเศษนี้จะหาซื้อได้จากในเว็บไซต์เท่านั้น และทางเว็บไซต์จะเป็นผู้รับผิดชอบในการเสนอโปรโมชั่นต่างๆ ให้กับลูกค้า อาทิ การแถมเครื่องดื่ม ลดราคาพิเศษในเทศกาลสำคัญ การให้ส่วนลดสำหรับผู้ที่ซื้อตามเป้าที่วางไว้เป็นต้น โดยเว็บไซต์เหล่านี้จะได้กำไรจากการที่มีผู้บริโภคสั่งซื้ออาหารกันเป็นจำนวนมาก

ชาวฉงชิ่งมียอดสั่งอาหารในเว็บไซต์ “เอ้อเลอเมอะ” (ele.me) เฉลี่ยต่อวันมากถึง 2 พันออเดอร์ และเว็บไซต์ “เหม่ยถวน” (meituan.com) มียอดเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 70 – 80 ออเดอร์ โดยปัจจุบันร้านอาหารในเว็บไซต์ทั้งสองครอบคลุมเฉพาะเขตตัวเมืองของนครฉงชิ่งเท่านั้น ทั้งนี้ ทั้งสองเว็บไซต์วางแผนที่จะขยายตลาดไปตามเขตต่างๆ ของนครฉงชิ่งอีกด้วย

ปัจจุบัน การสั่งอาหารออนไลน์ในเว็บไซต์มีความต้องการสูงมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นการทำร้านอาหารออนไลน์ถือเป็นหนึ่งทางเลือกใหม่ที่น่าสนใจไม่น้อย เพราะแค่มีเพียงห้องครัวหนึ่งห้อง ก็สามารถทำกิจการขายอาหารได้แล้ว ทำให้สามารถลดต้นทุนในการประกอบกิจการและค่าจ้างพนักงานไปได้อย่างมากอีกด้วย