ความฝันของออสเตรเลีย ที่จะก้าวขึ้นเป็นแหล่งส่งออกอาหาร ให้ชนชั้นกลางของเอเชีย เริ่มส่อเค้าไปไม่ถึงดวงดาว

     หลังอุตสาหกรรมอาหารแดนจิงโจ้ เผชิญปัญหาขาดแคลนเงินทุน และไร้นวัตกรรมด้านการเกษตรใหม่ๆต่อยอดธุรกิจ

     รัฐบาลออสเตรเลีย ได้จัดทำแผน "ชามอาหาร" หรือแหล่งผลิตอาหารให้ชนชั้นกลาง ที่มีอัตราการเติบโตเร็วที่สุดแห่งเอเชีย เป็นหนึ่งในวิธีสร้างความหลากหลายเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศ ขณะที่ธุรกิจเหมืองแร่ ซึ่งเคยสร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำให้แก่ประเทศ เริ่มซบเซาลง แต่อุตสาหกรรมอาหารของออสเตรเลีย มองว่า กำลังถูกทิ้งลอยแพ เพราะขาดการสนับสนุนด้านเงินทุนจากรัฐ แถมรัฐไม่เปิดโอกาสให้มีการลงทุนใหม่ๆจากต่างชาติในภาคเกษตรกรรม จึงทำให้ความพยายามเปลี่ยนแปลงประเทศ เป็นผู้จัดหาอาหารคุณภาพสูงแห่งเอเชีย มีอุปสรรค

     ปีเตอร์ ชูทซ์ ประธานฟู้ด อินโนเวชั่น ออสเตรเลีย จำกัด ซึ่งได้ทุนสนับสนุนจากรัฐบาลกลางออสเตรเลีย กล่าวว่า "ขณะนี้มีบริษัทหลายแห่งดิ้่นรนต่อสู้ เราจำเป็นต้องมีนวัตกรรมใหม่ๆมาใช้ในห่วงโซ่อุปทาน ไม่ใช่แค่เพียงผลผลิต แต่หมายรวมถึง ระบบลอจิสติกส์ การบรรจุหีบห่อ และการกระจายสินค้าด้วย และเราจำเป็นต้องมีเงินทุนมาสนับสนุนเรื่องเหล่านี้"

     แนวคิดเรื่องการเปลี่ยนแปลงประเทศจากแหล่งส่งออกแร่หรือโลหะมีค่าไปเป็นชามอาหารแห่งเอเชีย ของออสเตรเลีย เริ่มมาตั้งแต่ช่วงปี 2493

ขอบคุณรูปภาพจาก : กรุงเทพธุรกิจออนไลน์

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

•