แมคโดนัลด์ สาขาแคสเซิล ฮิลล์ ในประเทศออสเตรเลียเปิดตัวเมนูใหม่ “อัพสเกลเบอร์เกอร์” ที่ไม่ได้เป็นเพียงเบอร์เกอร์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงขั้นตอนการสั่งอาหารที่ไม่เหมือนเดิม โดยลูกค้าที่สั่งอัพสเกลเบอร์เกอร์ต้องสั่งผ่านหน้าจอทัชสกรีนของเครื่องอัตโนมัติ สามารถเลือกส่วนประกอบต่างๆ ของเบอร์เกอร์ได้ โดยจะมีขนมปัง 2 ชนิด ชีส 4 ชนิด และท้อปปิ้งอีก 19 ชนิด  ทั้งยังมีเมนูใหม่ให้เลือก ทั้งสัปปะรดย่าง และบีทรูธ เป็นต้น หากลูกค้าคนใดไม่ชอบความยุ่งยากก็มีเมนูสำเร็จรูปให้เลือก 2 แบบด้วย

     การเสิร์ฟอัพสเกลเบอร์เกอร์ก็ไม่ธรรมดา เพราะจะมาในบล็อคไม้ แทนที่จะเป็นถาดพลาสติกตามปกติ แม้แต่เฟรนซ์ฟรายเองก็มาในตะกร้าโลหะแทนที่จะเป็นซองกระดาษ

     แน่นอนว่า ความแตกต่างนี้ย่อมหมายถึงราคาที่เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน โดยเมื่อเทียบกับบิ๊กแมคในออสเตรเลียที่มีราคา 4.81 เหรียญสหรัฐแล้ว เบอร์เกอร์แบบนี้จะมีราคาเฉลี่ย 14 เหรียญสหรัฐ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก ส่วนแบบเมนูสำเร็จราคา 7.81 เหรียญสหรัฐ

     การเคลื่อนไหวของแมคโดนัลด์ครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งในกลยุทธ์ตอบโต้การรุกคืบของเชนฟาสต์ฟู้ดใหม่ๆ ที่มีความหลากหลายของเมนูและเปิดโอกาสให้ลูกค้าเลือกส่วนประกอบต่างๆ ของอาหารได้ อย่าง Shake Shack และ Five Guys รวมถึง Chipotle ทั้งนี้ แมคโดนัลด์กำลังทดลองโมเดลเดียวกันนี้ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐฯ ด้วยเช่นกัน


ขอบคุณรูปภาพจาก : ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

•