นายเฉิน เหม่ยหลุน (Mr. Chen Meilun) 

หัวหน้าแผนกการออกงานแสดงสินค้า ฝ่ายการตลาด  

บริษัท CHIA TAI GROUP AGRO AND FOOD INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA (FOOD BUSINESS UNIT) 

ในแต่ละปีประเทศจีนมีการจัดงานแสดงสินค้าต่างๆ มากมายไม่เว้นแต่ละวัน ซึ่งอาจเป็นที่สงสัยของผู้ประกอบการและนักธุรกิจไทยที่ทำธุรกิจในจีนว่าการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเหล่านี้มีประโยชน์และมีความสำคัญมากน้อยเพียงใด รวมถึงมีหลักเกณฑ์ในการพิจารณาเลือกเข้าร่วมการจัดงานแสดงสินค้าอย่างไร หัวหน้าแผนกการออกงานแสดงสินค้าฝ่ายการตลาดของ CHIA TAI GROUP AGRO AND FOOD INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA (FOOD BUSINESS UNIT) (正大集团农牧食品企业中国区食品事业)นายเฉิน เหม่ยหลุน ผู้รับผิดชอบและจัดการการนำผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิดของเครือเจริญโภคภัณฑ์ซึ่งเป็นธุรกิจใหญ่ของไทยที่ประสบความสำเร็จในตลาดจีนเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในประเทศจีน ไ้ด้เล่าประสบการณ์การทำงานและให้ข้ิอคิดที่น่าสนใจจากงานที่รับผิดชอบโดยตรงใน CHIA TAI GROUP ตลอดระยะเวลา 12 ปี 

BIC : ขอทราบความเป็นมาของ CHIA TAI GROUP AGRO AND FOOD INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA ในการเข้ามาดำเนินธุรกิจในจีนโดยสังเขป 

เฉิน เหม่ยหลุน : เครือเจริญโภคภัณฑ์ (CP) มีสาขาธุรกิจอยู่ใน 28 ประเทศทั่วโลก อาทิ จีน ญี่ปุ่น อเมริกา ไต้หวัน เวียดนาม โดย CP ได้เข้ามาดำเนินธุรกิจในประเทศจีนครั้งแรกเมื่อปี 2522  ที่เมืองเซินเจิ้น มณฑลกวางตุ้ง โดยเริ่มจากการประกอบธุรกิจอาหารสัตว์ ซึ่ง CHIA TAI GROUP AGRO AND FOOD INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA(正大集团农牧食品企业中国区食品事业) ซึ่งเป็นองค์กรในเครือฯ ที่ประกอบธุรกิจด้านผลิตภัณฑ์อาหารครบวงจร มีบริษัท 9 บริษัท และโรงงาน 6 โรง ซึ่งทุกโรงงานมีระบบการผลิตครบวงจร อาทิ ผลิตภัณฑ์ไก่จะครอบคลุมตั้งแต่ขั้นตอนการฟักตัวอ่อนไก่  เพาะเลี้ยงไ่ก่ โรงเชือดไก่ แปรรูปอาหาร ตลอดจนอาหารสัตว์ แต่ละโรงงานมีพนักงานตั้งแต่ 5,000 คนขึ้นไปและมีมูลค่าการลงทุนประมาณโรงงานละ 500 ล้านหยวน  

BIC : บริษัืทเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในจีนมากน้อยเพียงใด และมีหลักในการพิจารณาเข้าร่วมอย่างไร 

เฉิน เหม่ยหลุน : ในแต่ละปี ประเทศจีนจัดงานแสดงสินค้ามากมายในหลากหลายสาขาและสถานที่ ซึ่งสามารถแบ่งระดับของงานตามศักยภาพของผู้จัดงาน ได้แก่งานที่ได้มาตรฐานระดับโลก ระดับประเทศและระดับท้องถิ่น ในส่วนของบริษัทฯ มีการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั่วประเทศจีนกว่า 10 ครั้งต่อปีโดยพิจารณาเข้าร่วมจากหลายปัจจัย ได้แก่  

1. ระดับของงานและเจ้าภาพผู้จัดงาน โดยทั่วไปบริษัทมักสนใจเข้าร่วมงานแสดงสินค้าที่ได้มาตรฐานระดับประเทศ เป็นที่รู้จักของผู้คนอย่างแพร่หลายแล้ว ซึ่งเจ้าภาพผู้จัดงานส่วนใหญ่จะเป็นคณะกรรมการของหน่วยงานภาครัฐ เช่น กระทรวงต่างๆ ในประเทศจีน นอกจากนี้ งานแสดงสินค้าระดับประเทศยังมีขอบเขตสินค้าที่กว้างขวาง ผู้เข้าชมมีความหลากหลายและมีจำนวนมาก ซึ่งจะต่างกับงานแสดงสินค้าที่เจาะจงประเภทสินค้า ซึ่งผู้เข้าชมจะน้อยกว่าแต่เป็นกลุ่มเป้าหมายโดยตรง นอกจากนี้บริษัทฯ ยังพิจารณาถึงความเป็นมืออาชีพของหน่วยงานผู้จัดงานแสดงสินค้า ซึ่งในส่วนนี้ต้องยอมรับว่าผู้จัดที่เป็นบริษัทต่างชาติมีความพร้อมและความเป็นมืออาชีพมากกว่า 

2. พิจารณาจากความเหมาะสมของสถานที่จัดงานว่าเป็นเขตพื้นที่ที่ต้องการทำตลาดหรือไม่และเป็นพื้นที่ที่บริษัืทต้องการขยายตลาดผลิตภัณฑ์ประเภทใด ทำเลที่ตั้งของสถานที่จัดงาน ควรจะอยู่ในย่านใจกลางเมืองที่มีการคมนาคมสะดวก ทั้งนี้ต้องทำการศึกษาข้อมูลการจัดงานแสดงสินค้าที่ต้องการเข้าร่วมก่อน หรือถ้ามีโอกาสควรไปสำรวจการจัดงานแสดงสินค้า ณ สถานที่จริงเพื่อนำมาพิจารณาว่าสมควรเข้าร่วมหรือไม่ ในปี 2551 บริษัทฯ ออกงานแสดงสินค้าระดับ ประเทศตามเืมืองต่างๆ หลายงาน เช่น งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ SIAL China 2008 ที่นครเซี่ยงไฮ้ / งาน China Harbin International Fair for Trade and Economic Cooperation  ที่เมืองฮาร์บินมณฑลเหยหลงเจียง / และงาน China Jilin-Northeast Asia Investment and Trade Expo ที่เมืองฉางชุน มณฑลจี๋หลิน เป็นต้น  

BIC: ในการออกงานแสดงสินค้าแต่ละครั้ืง มีรูปแบบการจัดแสดงสินค้าอย่างไร 

เฉินเหม่ยหลุน :รูปแบบของการจัดแสดงสินค้าของบริษัทฯ ในแต่ละงานคือจะแบ่งโซนจัดแสดงสินค้าตามประเภทสินค้าได้แก่ ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูป นอกจากนี้ จะจัดโซนประกอบอาหารให้ผู้เข้าชมชิมอาหารของบริษัทฯ ฟรีเพื่อเจาะตลาดระดับกลาง และอีกส่วนหนึ่งจะจัดพื้นที่สำหรับร้านกาแฟและร้านไก่ย่างของซีพีเพื่อให้ผู้บริโภคทั่วไปได้เลือกซื้อ และเป็นการเปิดตัวให้ผู้ประกอบการที่สนใจเลือกเปิดเป็นร้านแฟรนไชส์ได้    

BIC : มีวัตถุประสงค์ในการออกงานแสดงสินค้าเพื่ออะไรบ้าง  

เฉินเหม่ยหลุน : 1). เพื่อทำให้แบรนด์ของซีพีเป็นที่รู้จักในวงกว้างยิ่งขึ้น ทำให้ผู้บริโภคได้มีโอกาสสัมผัสกับผลิตภัณฑ์หลักและสินค้าที่ต้องการนำเสนอใหม่ได้โดยตรง อีกทั้งยังสามารถดึงดูดความสนใจและเพิ่มความคุ้นเคยของผู้เข้าชมเมื่อพบเห็นผลิตภัณฑ์ของเราในซุปเปอร์มาร์เก็ต  

2). การออกงานแสดงสินค้าเป็นโอกาสทำวิจัยสินค้าตัวใหม่ในขณะเดียวกันด้วย ซึ่งเราจะจัดเจ้าหน้าที่ชักชวนให้ผู้ชมงานทดลองชิมผลิตภัณฑ์ใหม่พร้อมกับสำรวจทัศนคติต่อสินค้า เช่น ตั้งราคาได้เหมาะสมหรือไม่ รสชาติถูกปากหรือไม่ ขนาดที่บรรจุเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์หรือไม่ เป็นต้น 

3). เป็นการเปิดโอกาสให้กับบริษัทที่สนใจเป็นตัวแทนขายผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ สามารถติดต่อกับทางบริษัทฯได้โดยตรง ทางบริษัทฯ จะรวบรวมรายละเอียดติดต่อของบริษัท ร้านอาหารและบุคคลที่สนใจในผลิตภัณฑ์ หรือสนใจซื้อแฟรนไชส์ที่เข้ามาติดต่อในงาน และจะจัดให้บุคคลที่รับผิดชอบโดยตรงของบริษัทติดต่อกลับไปภายหลังการจัดงาน 

BIC : คุณมีความเห็นว่าการออกงานแสดงสินค้ามีความสำคัญมากน้อยเพียงใดสำหรับผู้ที่ทำธุรกิจในจีน ทั้งในแง่ผู้ที่เข้ามาในตลาดใหม่ และผู้ที่เข้่ามาในตลาดจีนนานแล้ว 

เฉินเหม่ยหลุน : การออกงานแสดงสินค้าในแต่ละครั้งมีค่าใช้จ่ายไม่น้อย โดยเฉพาะต้นทุนในการก่อสร้างและตกแต่งบูธ ซึ่งโดยทั่วไปมักมีจำนวนเป็น 1-3 เท่าของราคาค่าเช่าพื้นที่จัดงาน คิดโดยเฉลี่ยแล้วเป็นเงินประมาณ 100,000 หยวนสำหรับงานแสดงสินค้าระดับประเทศ และอยู่ในหลักพันหยวน สำหรับงานขนาดเล็ก แต่เมื่อเปรียบเทียบกับสิ่งที่ได้ก็ต้องถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าในระยะยาว เนื่องจากการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าจะเป็นโอกาสที่ดีในการเปิดตัวบริษัท ซึ่งมีความสำคัญเป็นอย่างมากในการดำเนินธุรกิจ ขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสให้บริษัทฯได้รับรู้ข้อมูลข่าวสารในแวดวงธุรกิจจากการได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าในแต่ละครั้ง ทั้งจากเอกสารเผยแพร่ในงาน และการได้เรียนรู้จากธุรกิจอื่นที่มาออกงาน  

BIC : ที่ผ่านมาประสบปัญหาในการออกงานแสดงสินค้าอย่างไรบ้าง และมีข้อพึงระวังอย่างไร 

เฉิน เหม่ยหลุน : ปัญหาที่พบ เช่น ต้นทุนการจัดงานในบางเมืองสูงมากจนทำให้บริษัทฯ ต้องพิจารณาอย่างหนักว่าควรเข้าร่วมหรือไม่ เช่น งานแสดงสินค้า International Exhibition for Food & Drink (FHC) ที่จัดขึ้นในนครเซี่ยงไฮ้ซึ่งผู้จัดเป็นบริษัทต่างชาติที่ได้มาตรฐานสากลทำให้มีค่าเช่าพื้นที่สูงกว่างานแสดงสินค้าที่ผู้จัดเป็นองค์กรหรือบริษัทในประเทศจีนเองถึงกว่า 3 เท่าตัวดังนั้นเจ้าของธุรกิจควรพิจารณาอย่างรอบคอบถึงความคุ้มค่าของเงินที่ลงทุนไป นอกจากนี้ ในระยะที่ผ่านมาซึ่งทั่วโลกได้รับผลกระทบจากวิกฤตการเงินที่ส่งผลต่อเศรษฐกิจก็ทำให้งานแสดงสินค้าไม่ได้รับผลตอบรับที่ดีเท่าที่ควร เช่น งาน The Fifth China (Shanghai) International Restaurants Expo  ที่บริษัทเข้าร่วมเมื่อวันที่ 27-30 พ.ย. ผู้เข้าชมในสาขาที่เกี่ยวข้องและบุคคลทั่วไปมีจำนวนลดลงจากปีที่แล้วกว่าเท่าตัว     

BIC : คุณมีข้อเสนอแนะในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้า สำหรับผู้ที่ทำธุรกิจในจีนอย่างไรบ้าง 

เฉิน เหม่ยหลุน : การจัดงานแสดงสินค้าในแต่ละครั้งต้องระดมทรัพยากรในหลายด้าน ซึ่งบริษัทควรพิจารณาอย่างรอบคอบในหลายปัจจัยก่อนการเข้าร่วมงาน คือ 
1.     บริษัทมีความพร้อมทุกด้านในการเข้าร่วมงานดังกล่าวหรือไม่  
2.     ต้องการให้ผู้เข้าชมงานได้รับทราบอะไร จากการมาเยี่ยมชมบูธของบริษัทฯ   
3.     ควรเตรียมการและวางแผนล่วงหน้าในหลายด้าน เช่น ทำความรู้จักกับคณะกรรมการที่จัด 

งาน เพื่อให้การประสานงานสะดวกราบรื่น  ติดต่อสื่อมวลชนเพื่อเป็นช่องทางการประชาสัมพันธ์การจัดงานและผลิตภัณฑ์ที่จะนำเสนอในงาน ในส่วนของเครือเจริญโภคภัณฑ์นั้นการออกงานแสดงสินค้าต้องมีการประสานงานร่วมกันของแต่ละบริษัทในเครืออย่างดี เพื่อนำผลิตภัณฑ์เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและทำตลาดร่วมกัน.